菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 榄味蹄

榄味蹄

美丽大声说

榄味蹄

�� 从儿子那儿带回一袋橄榄肉.今天就用它来红烧猪蹄,榄味蹄吃了不腻有回甘.(展开) ��

食材

主料

猪蹄 1500g

辅料

油适量
橄榄肉 50g
姜适量
蒜头 4瓣
福建老酒 适量
味极鲜酱油 适量
八角 6粒
桂皮 2小片
冰糖适量
陈皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
猪蹄刮去余毛切小块漂洗净水浸泡20分钟
蒜头用刀背轻敲一下去皮
姜洗净用刀背轻敲一下切小块
八角桂皮洗一下
2
锅中放清水放陈皮放三勺老酒放猪蹄块煮开五分钟
3
拣去陈皮捞出猪蹄用清水冲洗几遍
4
捞出猪蹄沥干水
5
锅热放油煸香姜蒜
6
放入猪蹄煸炒
7
放入八角和桂皮
8
加入老酒
9
加入酱油
10
加入一大碗清水
11
加入冰糖
12
加入橄榄肉
加盖焖煮20分钟转小火再煮15分钟
13
大火收汁盛出

小贴士

掌握火候.别煮太烂才有嚼头

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄家常菜聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册