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【手工美食】甜辣炸猪

美丽大声说

【手工美食】甜辣炸猪

�� 街上有好几家烤猪蹄店，生意红火，买过一次，觉得自己做也不麻烦，这次做的猪蹄中放了点甜辣酱，Q弹的口感稍带点甜辣，再撒上花生碎，太香啦。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 700g

辅料

料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
甜辣酱 适量
花生碎 适量
椒盐适量
孜然粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开，放料酒去腥捞出冲洗干净
2
放入锅中炒干水分,再放料酒
3
放老抽、生抽
4
放甜辣酱翻炒上色
5
移入砂锅，放开水，大火煮开后改小火焖制，大概1小时焖到酥烂
6
猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟
7
翻面再炸5分钟
8
花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀，撒在猪蹄上即可

小贴士

猪蹄尽量焖的酥烂点。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄儿童白领空气炸锅聚会

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