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【手工美食】五香猪蹄

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【手工美食】五香猪蹄

�� 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，所以它是美容佳品哦。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 2只

辅料

料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
辣椒适量
葱姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪蹄切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开，放入料酒去腥，捞出洗净
2
放入锅中炒干水分，再放料酒
3
放冰糖
4
放老抽、生抽
5
放桂皮等大料
6
移入砂锅中，放开水大火煮开后改小火慢炖
7
1小时后猪蹄基本酥烂，放盐再炖20分钟左右
8
最后收汁撒上葱花

小贴士

猪蹄要先焯一下冲洗干净。小火慢炖。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄下饭午餐家常菜热菜美白

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