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芝麻辣猪蹄

美丽大声说

芝麻辣猪蹄

�� 这款芝麻辣猪蹄，非常软烂，辣辣的味道非常鲜美，凉吃热吃都可以。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是美容佳品。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 2个

辅料

郫县豆瓣酱 适量
美人椒 5个
小米椒 3个
泡椒适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
生抽适量
料酒适量
啤酒适量
去皮白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪蹄切块，浸泡20分钟
2
准备好食材
3
猪蹄凉水下锅开锅后焯3分钟
4
捞出凉水冲洗干净
5
放入高压锅，再放入2片姜，盖上盖大火烧开转小火压制20分钟捞出
6
美人椒、小米椒、泡椒的比例1:3:1的比例切碎，姜、蒜也切碎
7
锅中放入油，放入三椒炒香
8
放入姜、蒜末煸炒
9
放入郫县豆瓣酱继续煸炒出香味
10
放入糖
11
放入生抽
12
放入料酒
13
放入猪蹄煸炒
14
倒入啤酒，没过猪蹄即可，开锅后中火再焖15分钟
15
出锅后撒上芝麻即可

小贴士

啤酒不易太多，没过猪蹄刚好，15分钟等汤汁收开即可。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄炖麻辣午餐家常菜美容

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