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黄豆炖猪脚

美丽大声说

黄豆炖猪脚

�� 猪脚含有丰富的胶原蛋白，是美容的圣品，姐妹们怎能错过呢？
大家在家里也可以试试哦！(展开) ��

食材

主料

猪蹄 750g

辅料

黄豆 130g
盐适量
姜 1块
冰糖 50g
老抽 1汤勺
陈皮 2小块
草果 1个
八角 1个
桂皮 2小块
白酒 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄豆提前浸泡半天
2
猪脚洗净加姜飞水去泡沫
3
用清水充分洗干净沥干水
4
姜切片，八角，桂皮，草果，陈皮洗干净
5
锅里放一点底油，放入冰糖，等它慢慢融化
6
糖油的颜色深了，就猪脚倒入锅中快速炒糖色，大火爆三分钟，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了
7
锅中倒入没过猪蹄的水，放入黄豆，香料加一大勺盐大火烧开转小火炖2个小时
8
焖至水干收汁即可出锅

小贴士

炖猪脚最好用高压锅，这样会节省不少时间

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄晚餐快手菜炖白领

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