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腊肉炒莙达菜
最近经常吃莙达菜,特别喜欢它的味道和口感,不过炒这个菜一定要下足够的姜和蒜头,而且要放点肉才好吃的,不过最经典的莫过于豆豉鲮鱼炒莙达菜,好吃又下饭,今天没有豆豉鲮鱼,就先用腊肉炒吧,这腊肉是刚晒好的新鲜腊肉,味道真的很不错。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊肉炒莙达菜步骤1
    1
    莙达菜摘好洗净氽水后切段
  • 腊肉炒莙达菜步骤2
    2
    腊肉蒸一蒸后再切片
  • 腊肉炒莙达菜步骤3
    3
    热锅下油,爆香腊肉后盛起
  • 腊肉炒莙达菜步骤4
    4
    原锅下油,爆香蒜头和姜后将莙达菜倒入翻炒
  • 腊肉炒莙达菜步骤5
    5
    然后将腊肉倒入,加少许水将菜焖煮一会儿
  • 腊肉炒莙达菜步骤6
    6
    最后加盐和生抽调味后上碟
  • 腊肉炒莙达菜步骤7
    7
    可以上桌了

小贴士

莙达菜一定要氽水后再炒,不然会不好吃
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 家常菜 炒 午餐 炒锅

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