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农家腊肉炒菇片

品口美食家

农家腊肉炒菇片

�� 腊肉炒菇片：
昨天在集市上买了两条大菇，想着用腊肉炒着来吃试试，果然不错，菇片嫩滑爽口，腊肉浓香，配上青椒和小干尖椒，一道清爽的菜，害得我又多吃了两碗饭，唉，我的减肥计划呀。。。(展开) ��

食材

主料

大菇 400g
腊肉 200g

辅料

青椒 1个
小干尖椒 适量
蒜适量
菜籽油 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图：大菇两条，青椒一个，洗净。
2
大菇切厚约3MM厚的片，青椒切丝，青椒主要起配色的作用。因我没放葱，为增添一点绿色。
3
腊肉适量，这次用的腊肉全是瘦肉的，如果有肥瘦相间的更香。腊肉我是之前洗好，煮好放在冰箱里随用随取的。
4
腊肉切薄片，嘿嘿，切得有点散了。
5
蒜切细，小尖椒切细。
6
炒锅放入菜籽油，菜籽是自家种的，自家榨的。菜籽油，一般加热时油烟较大，我一次性多加热一些，油多加热时避免了油烟大的问题，加热好的油用碗装好，随用随取。
7
放入菇片炒软。
8
加入青椒。我喜欢青椒熟点吃，所以放得早些。
9
加入腊肉、大蒜和小尖椒，炒出香味。
10
加适量水。
11
煮开后加入鸡精
12
加入适量盐调味。
13
煮好装盘即可。

小贴士

此菜简单，吃起来

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉舌尖家常菜炒炒锅

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