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香烤腊肉

品口美食家

香烤腊肉

�� 小时候直接把腊肉放在柴火上烧，瞬间香飘飘地老远都闻到了，然后拿着还在滴油的腊肉一丝一丝地吃，实在是香啊，那种一生的美好记忆......
今天用烤箱烤了这个腊肉，简单至极，美味无比，腊肉的咸味已经被我提前泡去了，刷了自制的红油辣子，香辣有嚼劲，一边沐着阳光看书，一边慢慢嚼着这香辣的腊肉，生活真的无限美......(展开) ��

食材

主料

腊肉 300

辅料

鸡蛋清 适量
孜然适量
自制红油辣子 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料
2
腊肉提前用清水泡软，也泡掉盐分，我泡了一天一晚，中途换几次水
3
将腊肉切成片
4
加入自制红油辣子，没有的话可以用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制，自制红油辣子的做法请参阅http://www
5
加入孜然，拌匀
6
加入适量鸡蛋清，拌匀
7
烤盘上铺上锡纸，然后腊肉一块一块铺好
8
放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟
9
然后再刷一点红油辣子，翻一面，再刷一点，再烤3分钟左右
10
出炉了
11
好香好香

小贴士

一：腊肉要提前泡，泡了不会太干太咸，也可以用新鲜的肉来烤，味道也不错；
二：烤的时间根据各家烤箱的功率自行设定。

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菜谱标签：腊肉烤烤箱增强免疫力懒人食谱

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