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山药烧鸡块

山药烧鸡块

�� 山药是很不错的一种食材，个人比较喜欢吃。过年买的山药还没吃完，今天用来烧鸡肉吃，果然味道大赞呀！糯糯的山药汤汁和鸡肉的味道混合，用来拌饭，小朋友只说好吃好吃……(展开) ��

食材

主料

鸡肉 800g
山药 2根

辅料

油 50g
盐适量
老抽适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡斩成块，山药切成滚刀块，生姜切大块
2
先把鸡油入锅煸至出油，如果没多少油可以再加些食用油
3
再把鸡块和姜片倒入锅里翻炒
4
炒到这个样子，大概就是鸡皮上的油差不多都炒出来了
5
倒些清水慢炖，这个过程有点长，该时不时的看看鸡肉烂了没有
6
感觉一下，鸡肉七分烂的时候把山药倒锅里一起慢炖
7
锅铲翻动，充分混合
8
入盐，佐料之类的，因山药很糯，感觉像是勾了一层芡的样子

小贴士

制作过程有点长，小火慢炖，大火收汁。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉家常菜午餐烧

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