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红烧土豆鸡块

红烧土豆鸡块

�� 鸡肉的蛋白质含量很高，也是磷钙的主要来源，营养丰富，有御寒，提高免疫力的作用。红烧土豆鸡块也是一道家庭常见菜，我是经常做，我女儿也爱吃。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 400g
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量
料酒适量
老抽适量
大葱 1段
姜 1块
蒜 2瓣
八角 1个
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，鸡肉是在市场就让人家剁好的。把鸡块，土豆清洗干净备用。
2
鸡块用适量的盐、十三香、老抽、料酒腌制10分钟。土豆削皮切成小块。
3
姜拍松，大葱切成条，蒜一瓣拍松，一瓣切成蒜末备用，八角花椒洗净备用
4
锅中放入适量的食用油烧热，把八角，花椒爆香后弃掉不要，只留油。
5
把姜，大葱，拍松的蒜爆香。
6
倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。
7
等鸡块的水分炒干，倒入土豆块翻炒。
8
这时候可以尝一下盐味如何，不咸的话可以加点盐，颜色不红的话再加点老抽。
9
等土豆变熟，放入切碎的蒜末，翻炒均匀，关火焖1分钟。
10
装盘，香喷喷的土豆鸡块就完成了，色香味俱全。

小贴士

鸡块腌制10分钟更入味，也更嫩滑。
蒜末最后放，蒜香味更浓。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉午餐家常菜炒锅红烧

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