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菠萝炒鸡

菠萝炒鸡

�� 菠萝炒鸡是广东名菜，简单快手营养美味，最关键的是特别容易吸引眼球同时满足味蕾。菠萝香气浓郁，与肉搭配，清新解腻相得益彰，此菜酸酸甜甜特别开胃，搭配青红辣椒和黑木耳，五彩缤纷营养也更丰富。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 300g
菠萝 250g

辅料

生姜 1块
大蒜 2瓣
生抽 20g
蚝油 20g
盐 1g
糖 3g
淀粉 5g
黑木耳 数片
青椒 1个
红辣椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
走地鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块，用生抽、蚝油、盐、糖、姜丝、淀粉拌匀腌制1小时。
2
菠萝切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分
3
黑木耳泡发洗净，青红椒切块，大蒜切片。
4
热锅凉油，下鸡块
5
煎至两面金黄后下蒜片炒香
6
下黑木耳和青红椒
7
加少许鲜味生抽翻炒均匀
8
下菠萝块炒匀
9
加蚝油和少许水焖1分钟即成。

小贴士

1、生炒鸡块一定要腌制上浆口感才滑嫩。2、鸡肉斩小块后很容易熟，整个过程大约10分钟左右。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉粤菜午餐家常菜开胃酸甜

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