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猴头菇炖鸡

猴头菇炖鸡

�� 猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有助消化、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强。
适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，亦可作为癌症病人之辅助膳食，搭配上营养的鸡肉，味道非常不错呢。(展开) ��

食材

主料

猴头菇 100g
鸡肉 250g

辅料

味精适量
盐适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有材料
2
猴头菇发一天，期间多换几次水
3
鸡肉焯水洗干净备用
4
发好的猴头菇挤干水分放入炖盅
5
将焯水后的鸡肉也放入炖盅，加入姜块，再加入适量的水
6
接着放入隔水炖，最后出锅后放演，味精调味即可

小贴士

猴头菇与芝麻、菊花同食易中毒。猴头菇一定要发透，不然容易有苦味。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉汤炖热菜

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