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番茄鸡丁

番茄鸡丁

�� 感觉对这类酸酸甜甜式的开胃菜肴根本没有抵抗力啊，怎么做，怎么喜欢，并且每次都是连汤汁都消灭掉了的，特别是在夏日里，天气这么热的时候，来上一份酸甜开胃的小菜，别提吃起来多滋味了，既营养又美味~(展开) ��

食材

主料

番茄 400g
鸡肉 220g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 1勺
味极鲜 1勺
葱少许
姜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
半边土鸡洗干净。
2
然后斩成小块，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉。
3
拌匀备用。
4
准备番茄与小葱。
5
在番茄底部划个十字。
6
然后放入热水锅内，用汤勺把热水浇到番茄上面，慢慢地番茄自己就会裂开表皮。
7
撕去表皮后，切成滚刀块备用。
8
热锅凉油，把鸡肉放入煎香。
9
两面均煎成金黄色时，把小葱白末放入煸炒出香味。
10
然后把番茄也放入一起翻炒。
11
跟着放入适量的清水煮制。
12
加入适量的盐调味。
13
加入适量的糖中和酸味。
14
再来点味极鲜提色增鲜。
15
菜肴煮好后，把小葱末放入，出锅装盘。

小贴士

番茄去皮小妙招，用刀在番茄的表皮上划上几刀，特别是在底部划上个十字，然后放在热水中浸泡一分，番茄自己慢慢地就会爆皮了，再要撕扯掉表皮，那就轻松多了。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉家常菜美容炒酸甜夏季菜谱

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