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宏图展翅（酿鸡翅）

宏图展翅（酿鸡翅）

�� 2017年鸡年，大吉大利！这几天上的鸡肉菜不少，有整鸡、炒鸡、炸鸡。。。，今天就跟大家上道能寓意宏图展翅的鸡翅吧。
今天要将它蔬菜酿入其中，这样的荤素搭配，营养和口感上都更胜一筹。为了配合春节这喜庆的日子，用番茄酱和韩式辣椒混合，让它表面呈现为诱人的红色。肉厚清香，诱人的翅之香甜，而中间包裹着的是香菇的鲜美，这美味的诱惑让人无法抵抗。更何况新年有着寓意展翅高飞的好彩头，真是道讨喜又美味的宴客菜。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 10个

辅料

盐适量
白玉菇 1小把
番茄酱 1勺
韩式辣椒 1勺
姜片 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡翅的大头一边用剪刀沿着骨头剪开；
2
再将鸡皮慢慢翻下来，顺着两个骨头将肉剔下来，这样就能完整的保留鸡翅；
3
鸡翅中加入适量的盐、姜片和料酒抓均匀腌制一下；
4
再将番茄酱和韩式辣椒按2:1比1例加入；
5
拌均匀后腌制半个小时，准备好白玉菇；
6
将白玉菇插入鸡翅中间；
7
空气炸锅中垫入锡箔纸，将准备好的鸡翅平铺在炸锅底；
8
预热180度，先炸10分钟；
9
再拿出来，表面上刷层蜂蜜，再烤2分钟；
10
端上桌了；

小贴士

1. 鸡翅去骨时要注意贴着骨头剪开，不要破坏外皮的完整； 2. 腌制时加入盐等调味料，再加入番茄酱和韩式辣椒（或者你喜欢的酱料）； 3. 中间酿入的蔬菜可以按个人口味进行调整。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅家常菜小吃增强免疫力聚会

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