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啤酒酱香鸡翅

啤酒酱香鸡翅

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食材

主料

鸡翅 10个

辅料

大葱 1节
姜 1块
啤酒 1听
干辣椒 3根
八角 3颗
花椒 20粒
香叶 3片
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
冰糖 1茶匙
白芝麻 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅
2
待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟
3
捞出沥干
4
锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅
5
保持中火双面煎黄
6
倒入啤酒
7
放入葱段
8
加入姜片
9
加入八角
10
加入花椒
11
加入香叶
12
调入生抽
13
加入老抽
14
盖上盖子煮10分钟
15
开盖后加入冰糖
16
改成大火，将汤汁收干即可
17
出锅盛盘后撒上少许白芝麻

小贴士

1、此配方除了鸡翅还可以用来制作鸡腿，鸭腿，但煮的时间要略长，操作步骤不变。
2、这道菜，放了生抽和老抽，酱香十足，无需放盐了

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅家常菜烧

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