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酱烧鸡翅

酱烧鸡翅

�� 今年这春天好奇怪，一天热得像夏天，一天凉得还是初春似的。细雨霏霏的，懒得出门去买菜。好久没吃鸡翅了，刚好冰箱里有存货。取出来6个酱泼烧法，其余准备烤了。海天豆瓣酱的加入，使得鸡翅香溢满屋，咸香入味。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 6个

辅料

油适量
盐适量
海天豆瓣酱 一勺
料酒少许
白糖少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡中翅六个，洗净
2
用钢叉扎些洞
3
锅里倒一勺油，放入鸡翅
4
煎黄翻面再煎
5
两面都煎好，加料酒少许
6
下食盐适量
7
一勺海天豆瓣酱加水稀释
8
将豆瓣酱水加入到鸡翅中
9
不够多的水，加开水没过鸡翅烧
10
尝一尝，够咸了，加白糖少许吊鲜
11
汤汁收紧时，加生抽少许
12
撒入适量葱花盖盖即可关火
13
出锅入盘

小贴士

1，鸡翅可在淘米水中浸泡出血水再烧
2，豆瓣酱够咸鲜的话，生抽可免加。（我就这么些豆瓣酱了）
3，葱花可存放在小口瓶中，放在冰箱冰冻，用时直接撒入菜里略焖即可。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅热菜酱香

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