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可乐菠萝汁鸡翅
小长假的最后一天了,儿子晚上就要上课,中午要吃他的最爱可乐鸡翅,上午做凤梨馅的时候还剩下一点菠萝汁,干脆就做个可乐菠萝汁鸡翅。十二个鸡翅,儿子很快就全部清理完毕,三个馒头,太厉害了啊!

食材

主料
辅料
  • 可乐 200ml
  • 菠萝汁 50ml
  • 鸡汁 50ml
  • 白糖 45g
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 可乐菠萝汁鸡翅步骤1
    1
    十二个中翅,把鸡翅打花刀,倒入40克料酒,少许姜片和葱段,腌制半个小时。
  • 可乐菠萝汁鸡翅步骤2
    2
    锅中水开后放入腌好的鸡翅,用勺把表面的一层白沫渣撇清。
  • 可乐菠萝汁鸡翅步骤3
    3
    煮至五分钟左右,拿筷子把鸡翅夹出。
  • 可乐菠萝汁鸡翅步骤4
    4
    用过滤网倒出一碗鸡汤
  • 可乐菠萝汁鸡翅步骤5
    5
    炒锅烧热后加入适量的玉米油,把鸡翅下锅煎炒,先倒入少许的菠萝汁。
  • 可乐菠萝汁鸡翅步骤6
    6
    鸡翅煎至金黄状
  • 可乐菠萝汁鸡翅步骤7
    7
    倒入可乐已没过鸡翅为好,加入一勺鸡汤、45克白糖、少许酱油,少许盐(因为酱油是咸的,不必放太多盐,不然突出不了可乐和糖的味道了)慢慢中小火熬煮。
  • 可乐菠萝汁鸡翅步骤8
    8
    最后加入剩余的菠萝汁收汁,盛入盘中,放上几块自己做的菠萝罐头,就可以享用了。

小贴士

1、煮好鸡翅后不要关火,用筷子夹出,这样避免鸡翅上沾上血沫渣。
2、可乐鸡翅中糖尽量不要放过少,不然会影响口味。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡翅 家常菜 开胃 烧

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