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啤酒蚝油炖鸡翅根

啤酒蚝油炖鸡翅根

�� 鸡翅根全家人都喜欢吃，孩子也非常喜欢，主要是个头小，就一根骨头，比鸡腿更加入味。这次是用蚝油和啤酒一起炖的，非常香。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 500g

辅料

油适量
盐适量
蚝油少量
啤酒 1听
香叶少量
花椒少量
大料少量
干辣椒 少量
小茴香 少量
冰糖少量
料酒少量
蚝油少量
鸡精少量
葱少量
姜少量
蒜少量
桂皮少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡翅先在沸水里煮2-3分钟
2
然后沥干，备用
3
准备：干辣椒、香叶、小茴香和花椒
4
准备：葱姜蒜、大料和桂皮
5
准备蚝油和啤酒
6
准备冰糖
7
热油锅
8
将冰糖放入锅中，熬化
9
随后加入鸡翅
10
加入料酒
11
将干辣椒、香叶、小茴香、花椒、葱姜蒜、大料和桂皮，一起放入
12
加入蚝油
13
加入盐
14
加入鸡精
15
加入多半听啤酒，然后中火焖半小时，啤酒收汁，即可

小贴士

焯水是去掉嘌呤，所以是必须要做的一道工序。
啤酒放多少，主要也跟鸡翅多少有关，基本淹没鸡翅就可以了，也不要放太多。
用冰糖在锅里熬，是为了炖出的肉更加亮一些。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅炖午餐炒锅热菜

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