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啤酒香鸡翅

啤酒香鸡翅

�� 第一次尝试做啤酒鸡翅，整个过程都是尝试和摸索，没想到大获成功，一盘鸡翅端上桌，我吃了两个，其余都被老公扫光光了，隔天又说想吃。呵呵，这道菜算我的拿手菜么？
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 450g

辅料

油适量
烹饪黄酒 适量
生姜 20g
干辣椒 适量
啤酒半瓶
食盐 1.5茶匙
鸡精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一盒鸡翅，清水冲洗干净，用刀把鸡翅的两面斜着划出几道口子，方便入味。
2
在盘子里放入切好的姜丝、烹饪黄酒、盐，把鸡翅放进去腌制至少半小时。
3
腌制好的鸡翅用厨房纸吸干水分，坐锅热油，油可以多一点，放入鸡翅中火煎。
4
鸡翅的两面煎出淡淡的金黄色，关火，捞出鸡翅备用。
5
锅内放入切好的姜丝干辣椒段爆出香气。
6
放入鸡翅继续煎，加入半瓶啤酒，转为小火，盖上盖子焖一下，隔2分钟翻个身。
7
待啤酒汁变浓变少之后，大火收汁。
8
特别香酥可口的啤酒香鸡翅，摆盘上桌，吃起来吧。分分钟就能光盘的。

小贴士

腌制鸡翅的时候，两面都划出一些口子，腌的过程中注意翻面，还可以用牙签戳几个小洞，入味又去腥。
把料酒和盐一次性腌到鸡翅里，就可以避免外面香酥里面有腥味，外面够味里面没味的情况了。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅家常菜午餐炒锅焖

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