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酱焖翅根

酱焖翅根

�� 鸡翅是全家人很喜欢吃的食物，少油，蛋白质也丰富，肉也嫩，肉里的脂肪也相当较少。所以家里常常买，用黄豆酱炖着吃，甜咸的口味，外表裹汁，而且很入味。老人小孩都适宜。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 1000g

辅料

油适量
黄豆酱 少量
葱少量
姜少量
蒜少量
花椒少量
大料少量
小茴香 少量
香叶少量
桂皮少量
酱油少量
料酒少量
冰糖少量
干辣椒 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冻鸡翅，解冻。
2
准备黄豆酱。
3
鸡翅焯水，去掉沫子。
4
葱姜洗净。
5
剥蒜，葱切段，姜切片。
6
准备：干辣椒、小茴香、花椒、桂皮、大料、香叶。
7
热油锅，加入冰糖。
8
加入黄豆酱。
9
加入鸡翅。
10
加入料酒。
11
加入葱姜蒜、干辣椒。翻炒。
12
小茴香、花椒、桂皮、大料、香叶装入调味包后也放入。
13
加入酱油。翻炒。
14
加入热水，小火炖1个小时，水分收干，即可。

小贴士

因为黄豆酱和酱油本身都很咸，所以就不用再放盐了。
最后炖的时候，要注意翻炒，避免水分熬干，粘锅。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅咸香焖家常

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