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蚝油剁椒鸡翅
鸡翅,我以前在家还真是做的少,但在外面却不少吃,特别是烧烤而且每次还不少吃,但最近总觉得这烧烤吃多了对身体不好,除了自己出去烧烤的时候吃点儿其他时间几乎是不吃的。这次去逛超市,觉得这鸡翅还不错,就买了点儿回家,做了一次不用油的蚝油鸡翅,这样做出来的不油也健康,而且味道也不差,平时对这种肉都不看一眼的小宝也连着吃了两个,看来效果不错,决定以后在家时不时的做上一次,

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蚝油剁椒鸡翅步骤1
    1
    鸡翅洗净,每个鸡翅上划三刀,加入盐、胡椒粉和姜蒜
  • 蚝油剁椒鸡翅步骤2
    2
    加入蚝油
  • 蚝油剁椒鸡翅步骤3
    3
    加入料酒
  • 蚝油剁椒鸡翅步骤4
    4
    充分拌匀后腌制一小时
  • 蚝油剁椒鸡翅步骤5
    5
    锅烧热,下入鸡翅用小火煎,注意皮朝下
  • 蚝油剁椒鸡翅步骤6
    6
    慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份出来
  • 蚝油剁椒鸡翅步骤7
    7
    用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒
  • 蚝油剁椒鸡翅步骤8
    8
    加入蒜苗炒香
  • 蚝油剁椒鸡翅步骤9
    9
    炒制均匀即可出锅

小贴士

1、鸡翅上划三刀是为了方便入味
2、如果天气热,腌制的鸡翅可以放入冰箱里冷藏一晚上这样更入味
3、煎制鸡翅时一定要鸡皮朝下,这样有利于逼出油份
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡翅 辣 炒 白领 午餐

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