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劲脆鸡腿堡

劲脆鸡腿堡

�� 【烘焙甜点】自制劲脆鸡腿堡，超口味的质地，赛过肯德基的口味，食材汉堡面包和劲脆鸡腿都是家中自制，煎炸食品少食，偶尔吃上一次也可以，满足一下你的口，安慰一下你的胃解馋就行，稍后上传简单制作过程供参考，不妨尝试一下哦！(展开) ��

食材

主料

汉堡面包 1个
鸡腿 1个

辅料

奥尔良粉 15g
五香脆皮粉 30g
面粉 60g
料酒 5ml
食用油 200ml
沙拉酱或番茄沙司 适量
生菜 4片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿一个洗净备用
2
鸡腿用刀剔出骨头，然后在肉厚地方划上几刀
3
先倒入少许料酒抓匀控干
4
在倒入半袋腌料粉抓匀按摩，盖上保鲜膜腌制过夜
5
次日从盆中拿岀，用纸巾擦干表面腌料汁
6
五香脆皮炸鸡粉30克加入60克干面粉，干粉拌匀备用
7
腌好鸡腿肉一分为二，放入脆皮粉中，沾裹均匀抖掉表面干粉
8
放入清水迅速过一下
9
在放回脆皮粉中二次裹匀，并加以按摩使脆皮粉挂住形成磷片状
10
锅中放入适量食用油，油5成热手感温度，改小火用浸炸法慢慢炸熟炸透
11
炸制两面金黄，用筷子在肉厚处轻轻一扎就透，便可以捞岀
12
然后放油纸上吸一下表面油纸
13
准备2个汉堡面包（制作中加了南瓜泥）从中切开，生菜洗净控干水分
14
取一片面包放上少许生菜，挤上沙拉酱或番茄沙司（随意）
15
放入鸡腿肉，码上一片面包，劲脆鸡腿堡完成可以享用了
16
成品的样子。

小贴士

提示:选用鸡腿去骨放入腌料粉腌制过夜，次日把炸鸡粉裹均小火浸炸炸透，用快子轻轻扎透控下油备用。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿早餐野餐炸

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