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烤肉拌饭

烤肉拌饭

�� 小区外才开了一家烤肉拌饭，每次到了饭点，总是人满为患。儿子几次想要买，我都没同意，终于有天我在单位加班回家很晚，累得懒得做饭，熊孩子说让我带他去吃份烤肉拌饭，于是才踏进了那家店。小份八元，大份十元，一转眼间，店主就把饭在我眼前拌好了。我边看边与店主聊天，问他用的啥肉，他说是鸡脯和鸡腿两种，儿子要的沙拉味的，我又让店主加了少许的辣白菜，真的很简单，味道却很不错。其实，就这么一看，我就全学会了，哈哈，这对于一个爱好美食的人来说，真是小菜一碟。回家改天就学做！(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2只
米饭 2碗

辅料

油适量
盐适量
洋葱 1/5个
土豆 1/2个
胡萝卜 1/4根
黄瓜 1/4根
海带适量
油炸花生米 适量
沙拉酱 适量
油沷辣子 适量
韩国泡菜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
鸡腿去掉外皮。
3
将鸡腿拆骨（用厨房剪可轻松去骨）
4
将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上，注意用牙签或叉子在肉上多扎点小眼，以便更入味。（天热时请放冰箱腌制）
5
将烤箱预热至230度，烤肉约30分钟左右，中途翻两次面，如果里面汤汁太多，可以倒出接着烤。喜欢嫩的，就少烤一会，反之，请加大烤的时间。鸡肉很好熟，完全变色，用竹签扎一下没有血水流出，就证明熟了，这个请根据自已的喜好。
6
将土豆胡萝卜擦成丝，沸水焯熟捞出备用。
7
接着将海带丝也焯熟捞出备用。
8
将油炸花生用刀压碎，辣白菜切成小段，海带也切成小段，洋葱切成小丁，黄瓜擦成丝备用。油沷辣子也准备好（微辣，很香）
9
烤好放至微热的鸡肉切成小块备用。
10
将米饭放在盆底，然后将准备的配料都放入盆中，加入油沷辣子。
11
细心的一点点拌匀。
12
再加上点沙拉酱。
13
最后装盘，配上一个煎蛋食用即可。我家小朋友已经迫不急待了，所以先盛出一份吃着。
14
外面再配点生菜丝，再挤上一层沙拉酱更美味哦！

小贴士

1用的米饭一定要松散，太软太粘的口感要差很多。
2米饭的味道有烤肉的咸和韩国泡菜，沙拉酱调味，已经足够，不必再加盐。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿健脑益智健脾开胃增强免疫力早餐滋阴润燥

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