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咖喱鸡块盖浇饭

咖喱鸡块盖浇饭

�� 三口之家经常会出现一个人用餐，简简单单来一份盖浇饭那是相当的美味，有饭有菜，有荤有素，营养均衡的同时也享受了美味。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 500g
土豆 200g

辅料

油 25g
盐 4g
咖喱粉 4g
洋葱 50g
胡萝卜 50g
料酒 20g
小葱 5g
米饭 1碗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净，之后鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁
2
准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开
3
准备米饭，生粉加入清水溶化
4
先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净
5
热锅倒入油，温油下入葱梗爆香
6
转中火下入咖喱粉炒出香味
7
下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒
8
加入杂蔬煸炒均匀
9
加盐炒匀
10
倒入开水，水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软
11
之后加入水淀粉勾芡后熄火
12
淋入米饭中撒上葱花即可享用

小贴士

1.用了咖喱粉尽量不要再用生姜了，以免上火
2.各家的口味不同，调味料依照自家的调整
3.这道菜里的土豆含有淀粉，最后用少许的淀粉勾成薄芡即可

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿咖喱味烧

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