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奥尔良鸡腿饭
这道菜简单美味,适合新手做。味道香辣,小朋友们也很爱吃哦!!

食材

主料
辅料
  • 海鲜菇 50克
  • 少许
  • 5克
  • 奥尔良烤肉料 35克
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 奥尔良鸡腿饭步骤1
    1
    准备好鸡腿和腌肉料。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤2
    2
    鸡腿剔骨。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤3
    3
    剔好的鸡腿肉翻过来,用刀把鸡肉切一下,不要切破鸡皮,避免煎制的时候缩起来不好看。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤4
    4
    三个鸡腿大概500克,所以加入35克腌肉料。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤5
    5
    再加入35克清水。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤6
    6
    拌匀,盖保鲜膜腌制半个小时。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤7
    7
    腌制鸡腿的时候焖一锅米饭。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤8
    8
    油锅不放油,鸡皮朝下,放入鸡腿煎一会。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤9
    9
    再翻面煎一下。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤10
    10
    放入刚才腌鸡腿的调料,中火顿一会,可酌情添加点水。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤11
    11
    炖大约5分钟。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤12
    12
    先把鸡腿捞出来,汤汁也不要倒掉,待会泡饭用。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤13
    13
    煎好的鸡腿切块。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤14
    14
    海鲜菇略微煎一下,可以再放点黑胡椒碎。
  • 奥尔良鸡腿饭步骤15
    15
    装盘即可。

小贴士

巧用烤肉料,因为先煎后炖,所以不用腌制太久。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡腿

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