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鸡腿烧土豆

鸡腿烧土豆

�� 红烧鸡腿土豆是最家常的菜菜了，孩子是土豆控，最喜欢吃土豆，红烧的做法他也是最爱的(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2个
土豆 2个

辅料

油适量
盐 4g
冰糖 10g
小葱 3根
姜 10g
料酒 4ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备鸡腿，洗净切块，土豆两个，冰糖适量
2
准备葱段和姜片
3
清水中放少许料酒
4
将鸡腿放入焯至出血沫
5
鸡块投洗干净，控干，土豆去皮
6
炒锅放底油烧热
7
下入冰糖熬糖色
8
炒至冰糖呈棕色
9
迅速下入鸡腿块翻炒，至都挂满糖色
10
下入葱段和姜片
11
翻炒，将鸡肉表面的水分都煸出去
12
加入温水
13
加入土豆块，放一个葱结
14
烧制过程中放入大约4克的盐
15
至汤汁收干，鸡腿肉很容易熟
16
出锅装碗

小贴士

鸡腿肉是比较容易熟的，炒完和土豆一起放都可以的，一起都熟了
炒糖色注意火候，动作要快，糖会瞬间变色的

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜红烧

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