菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 皮蛋拍黄瓜

皮蛋拍黄瓜

皮蛋拍黄瓜

�� 第一次见到拍黄瓜是在某个连续剧中看到的，感觉那么的豪爽，黄瓜洗净用到拍碎后加入蘸料就是一道美美的下酒菜，后来我也经常这样拍拍，尤其是夏天拍碎腌一会进冰箱冷藏之后味道更爽，这次用皮蛋和黄瓜一起拌的，很爽口。(展开) ��

食材

主料

秋黄瓜 350g
皮蛋 1个

辅料

盐适量
老干妈油辣椒 适量
香醋适量
白糖适量
蒜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备皮蛋和黄瓜
2
准备蒜末
3
黄瓜洗净后拍碎成段后加入2克盐拌匀静置半小时
4
皮蛋去泥后洗净切小粒
5
碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒
6
加入香醋和白糖调匀后再和蒜末拌匀
7
把黄瓜捞起，加入皮蛋碎，把调料淋上即可

小贴士

1，黄瓜用盐腌制一会使得口感更加脆嫩和入味。
2.调味的时候可以尝试味道边调边调整

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋下酒菜凉菜开胃拌

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册