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番薯嫩叶炒皮蛋

番薯嫩叶炒皮蛋

�� 虽然这红薯的嫩叶在我们这算不的稀奇的菜，但现在却刚刚上市，卖的也不便宜，谁叫是时令的菜肴呢，不过用皮蛋炒炒是一般人不太会这么做的，其实炒过的皮蛋是相当的好吃哦！(展开) ��

食材

主料

皮蛋 2个
番薯嫩叶 300g

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
黄酒适量
蘑菇精 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
皮蛋先放入水里煮熟，然后冲凉剥壳
3
番薯叶切小段，大蒜切碎，皮蛋切粒
4
锅里油热后先煸香大蒜
5
放入皮蛋中小火翻炒至外皮发皱
6
放入番薯叶大火快炒
7
放入盐，黄酒适量炒匀
8
放入蘑菇精适量炒匀出锅

小贴士

皮蛋煮过再炒就不会烂了，炒皮蛋的时候一定要中小火，当心皮蛋溅油

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋家常菜素食增强抵抗力下饭菜夏季菜谱

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