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卤香鹌鹑蛋

卤香鹌鹑蛋

�� 最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹，一次偶然的巧合，我卤完肉以后，看到卤料底心想倒掉也可惜，如果再用来卤蛋是不是会很好吃？于是带着好奇心，试了一试，味道出奇的美味，再后来不卤肉，又用八角和酱油试了，味道也是杠杠的，最主要操作简单方便。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 400克

辅料

八角 8个
老抽 2汤匙
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净，八角备好
2
锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
3
用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开，劲不要太猛哦
4
电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水
5
放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，即可按电饭煲汤键慢慢煮了
6
煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁
7
看，是不是很美很美

小贴士

煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋早餐

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