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合家团圆蛋

合家团圆蛋

�� 快过年了，学道拿手菜回家露一手。
鸡蛋十青菜营养美味，我们常吃的家常菜。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 400g

辅料

鸡蛋 1个
上海青 400g
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
五香粉 适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备蛋和菜
2
鸡蛋、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，剥壳。
3
锅里倒油烧至八成热放入蛋炸至呈虎皮状，颜色金黄。
4
捞出沥油
5
开水锅里加少许油、盐，将上海青烫至断生。
6
摆盘
7
锅里加水，将蛋、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉小火焖至入味。
8
调生粉水收汁
9
鸡蛋切四等份
10
将蛋摆盘，酱汁浇上，用枸杞装饰即可。

小贴士

煮蛋时放点盐，不易烂好剥壳。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋午餐家常菜

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