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团圆蛋

团圆蛋

�� 鸡蛋十青菜营养丰富，是我们常吃的家常菜。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 300g

辅料

鸡蛋 1个
上海青 400g
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，煮熟，剥壳。
3
锅中倒入油烧至八成热，将蛋倒入锅中炸至呈虎皮状，颜色金黄。
4
捞出沥干油
5
开水锅里加少许油、盐，将上海青烫至断生捞出。
6
摆盘
7
锅里加水，放入蛋、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉小火焖煮入味。
8
调生粉水收汁，摆盘即可。
9
漂亮吧

小贴士

煮蛋时放点盐，不易烂好剥壳。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋宴请热菜焖

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