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蘑菇鲫鱼汤

蘑菇鲫鱼汤

�� 上次碰到鲫鱼便宜，才五块一斤，十块钱买了六条，小鲫鱼烧汤味道鲜美，通常我会加上菇类、豆腐做汤，鱼肉上刺比较多，通常我都不吃，便宜我家小白猫了，它最开心家里吃鱼了，跟着它也能饱餐一顿，呵呵。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 500g
蘑菇 150g

辅料

油适量
盐适量
料酒 1勺
姜适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备几条鲫鱼洗净，加盐，姜丝和料酒腌一下。
2
蘑菇撕片。
3
清洗干净后，控水。
4
锅热油，放入鲫鱼。
5
双面煎一下。
6
加入两碗水。
7
大火烧开。
8
转中火熬，直到汤变成奶白色。
9
加入蘑菇。
10
加盐，鸡精调味。
11
煮熟后，加入香葱关火。
12
盛碗。

小贴士

1、鲫鱼加盐，料酒，姜丝腌一下，可以去腥味和增鲜。
2、鲫鱼先煎一下，再烧汤，汤才容易熬成奶白色。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼午餐汤滋阴润燥煮

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