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剁椒烧带鱼

剁椒烧带鱼

�� 烧带鱼是比较受欢迎的一道家常菜。今天特别用了自制的剁椒来烧带鱼，烧出的鱼肉质细嫩，味道鲜美，酸辣可口，就着大米饭来吃真是胃口大开。(展开) ��

食材

主料

带鱼 500g

辅料

油适量
盐适量
剁椒适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
蒸鱼豉油 适量
白糖适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
带鱼洗净切块
2
放油锅中炸至两面变黄捞出
3
准备好剁椒、大蒜和生姜
4
姜蒜切碎姜切片
5
热锅下油下剁椒、姜、和少许蒜炒香
6
下炸好的带鱼
7
加料酒
8
加生抽和水
9
加盐
10
加糖
11
大火烧开转中小火烧10分钟后加胡椒粉和豉油
12
最后撒上大蒜叶
13
盛入盘中

小贴士

煎鱼时用厨房纸把鱼段擦干就不会油花四溅。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼家常菜抗疲劳烧酸辣下饭菜

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