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酱香带鱼

酱香带鱼

�� 很久没有买海鱼了，海鱼老公只爱带鱼，昨天还在唠叨说好久没吃过带鱼了。其实带鱼随便做都好吃的。今天做了这个酱香带鱼，简单也下饭。(展开) ��

食材

主料

带鱼 1条

辅料

生抽适量
白砂糖 少许
福建老酒 少许
盐少许
生姜 2片
蒜头少许
葱 2根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
带鱼买回来后洗净，然后切段，再撒少许盐腌制片刻。
2
热油锅，下带鱼煎炸。煎带鱼的时候不要太大火，慢慢煎，不要太快翻，一边煎好了再翻一面煎，以免破皮。最好用平底锅煎。
3
准备葱头，姜丝，蒜头
4
煎到带鱼两面都呈金黄色时倒入葱头等爆香
5
然后加入一点点盐，加入适量的生抽，福建老酒，再来点白糖，倒入少许清水，翻炒几下，焖上一分钟
6
出锅前再撒上葱末即可。

小贴士

带鱼一定要先煎，煎到金黄色才好吃。加点福建老酒更美味

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼午餐海鲜炒锅热菜酱香

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