菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 醋焖带鱼

醋焖带鱼

醋焖带鱼

�� 带鱼酥软可口，料汁酸爽无比，这道家常口味的醋焖带鱼，简单易做，绝对让你胃口大开，你赶紧也来试试吧！(展开) ��

食材

主料

带鱼 250g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 1个
淀粉适量
葱适量
花椒适量
蒜适量
姜适量
白酒适量
米醋适量
酱油适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把带鱼去掉整条背鳍，洗净切断，拍一层淀粉。
2
将带鱼拖一层蛋液。
3
将带鱼放入锅中煎制，表面变硬，稍有金黄色即可捞出。
4
将所有煎好的带鱼倒入锅中，放两粒花椒，倒入白酒，不要放料酒。
5
放入米醋，酱油，蒜，姜。
6
倒入少量的开水，白糖，盐，放些青椒香菜味道会更好。开锅后，中火焖十几分钟。
7
带鱼装盘，剩余的汤汁收拢，浇到鱼身上即可。

小贴士

1.带鱼并不是越宽越好，鱼鳞银白色，均匀无脱落，眼睛偏浅黄色的口感更好。
2.倒白酒时，一定要关火，否则容易着火。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼家常菜午餐海鲜焖

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册