菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 辣椒蒸带鱼

辣椒蒸带鱼

辣椒蒸带鱼

�� 带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
海鱼内陆地区很多都是冰鲜的，所以百姓喜欢用重口味来烧制。今天也是重口味，但是采用蒸的方式，又不是那么重。(展开) ��

食材

主料

带鱼 1条

辅料

白糖 1茶匙
蒸鱼豉油 1汤匙
鸡精 1/2茶匙
辣椒酱 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
带鱼洗净划均匀的斜刀，切成两厘米的段。用干淀粉均匀铺满。
3
辣椒酱加蒜泥，姜末混合备用。
4
锅里放一汤匙油，煸炒辣椒酱和姜蒜末，加入一茶匙糖一汤匙蒸鱼豉油1/2茶匙鸡精搅拌均匀。
5
带鱼煎金黄备用。
6
煎好的带鱼摆放入盘，上面铺上炒好的酱。
7
上锅蒸20分钟即可。
8
成品图。

小贴士

1，带鱼洗净即可，不要去掉上面的白色鳞。
2，带鱼嘴巴要剪掉不要，或者直接把头部去掉。
3，没有辣椒酱可以用剁椒代替，但是一定要过油炒一下，酱味不那么刺激。也更香。
4，如果带鱼够新鲜，不煎直接蒸也可以。煎的带鱼有油煎的香味，也是一种风格。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼白领提高免疫力增强免疫力

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册