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金不换烧带鱼

金不换烧带鱼

�� 个人觉得带鱼是一种腥气味很重的鱼，每回要做它的时候，都是鼓足了勇气来做的，生怕它会很腥气，家人不喜欢，这次用了金不换，既有效地提鲜，更有效地去腥，特别适合烧制这种海产品，大家不妨一试哦。(展开) ��

食材

主料

带鱼 600g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 适量
酱油适量
葱 50g
红辣椒 20g
金不换 适量
胡椒粉 适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
带鱼洗干净后，放入适量的盐
2
再来点糖
3
放入适量的胡椒粉
4
来上一点料酒
5
再拌上少许的酱油
6
把金不换与生姜捣碎，研出汁，倒入带鱼碗中
7
腌制30分钟
8
拌好脆炸糊备用
9
小料切配好
10
锅内油温达到七成热时，放入裹了脆炸糊的带鱼炸制
11
炸成金黄色盛出
12
留少许底油，把葱、姜、蒜，红椒一起爆出香味
13
倒入适量的开水
14
加入适量的盐、糖、酱油调味
15
跟着把带鱼放入烧制
16
放入小葱，勾个芡汁
17
大火把汁收干，大功告成喽

小贴士

个人感觉带鱼是一种腥气味很重的鱼，所以在前期处理时，一定要做足功夫去腥气，这样吃起来才舒心嘛。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼健脾开胃烧香辣增强抵抗力

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