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黑胡椒煎带鱼

黑胡椒煎带鱼

�� 最近大爱黑胡椒的味道！
带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20~25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸。(展开) ��

食材

主料

带鱼 600g

辅料

盐 6g
黑胡椒粉 5g
白酒 15ml
淀粉 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
带鱼去内脏后洗净切段，用盐、白酒、黑胡椒腌半小时
2
控干水分，撒上干淀粉
3
快速抓匀
4
锅热后放油，小火放进带鱼
5
煎成双面金黄
6
取出码盘即可

小贴士

不要去掉带鱼表面银色的物质，里面含有DHA
一定锅热后再加油，这样不容易粘锅

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼白领煎炸御寒黑胡椒味

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