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孜然辣椒干带鱼
心情故事
好朋友送来了一些带鱼,在整理带鱼的时候,心里甜滋滋的,感觉暖暖的。虽然与朋友不是天天见面,却彼此之间有着亲情般的挂念。烦恼时我们互相开导、劝解;高兴时大家又能举杯畅饮,开怀大笑。有什么好吃的总也忘不了给对方留一份尝尝。随着时间的推移,与朋友之间的友谊慢慢升华成了兄弟姐妹之间的一种亲情。心里默默的问自己,人这一辈子能有几个这样的知己呢?这种感情来之不易,我们更应该好好珍惜!(朋友经常给我们送来的都是肉肉类,我们只给他们面面吃。哈哈!)

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 孜然粉 适量
  • 黄酒 适量
  • 姜丝 适量
  • 面粉 适量
  • 辣椒面 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 孜然辣椒干带鱼步骤1
    1
    带鱼去内脏清洗干净,斜刀切成大小合适的块。
  • 孜然辣椒干带鱼步骤2
    2
    加入盐。
  • 孜然辣椒干带鱼步骤3
    3
    加入黄酒
  • 孜然辣椒干带鱼步骤4
    4
    加入切好的姜丝,腌制20分钟左右。
  • 孜然辣椒干带鱼步骤5
    5
    入油锅前放入面粉碗中,将鱼身均匀的裹上一层干面粉。
  • 孜然辣椒干带鱼步骤6
    6
    油锅中注入油烧热,放入裹好面粉的鱼块炸至。
  • 孜然辣椒干带鱼步骤7
    7
    将鱼块两面炸至金黄色捞出,放入一空碗中。
  • 孜然辣椒干带鱼步骤8
    8
    加入适量孜然粉。
  • 孜然辣椒干带鱼步骤9
    9
    加入适量辣椒面拌匀。
  • 孜然辣椒干带鱼步骤10
    10
    将锅中油继续烧热,再次放入鱼块复炸。
  • 孜然辣椒干带鱼步骤11
    11
    关火。装盘。

小贴士

1、鱼要提前腌制,才能更好入味。
2、油锅的温度要掌握好,以免炸糊。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:带鱼 私房菜 健脾开胃

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