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烧烤味带鱼

烧烤味带鱼

�� 我和老公都非常的喜欢吃外面烧烤店的带鱼,只是烧烤店的价格很贵,一小串就是五块钱.每次都吃得很心疼!已有一段时间没吃烤带鱼了,真的十分想念那个味道,于是今天下班买回两条自己摸索着做做外面的味道解解馋.外面都是用竹签串起来烤的,因为家里没烤炉.我就只换为油炸,不过调料肯定和外面的相同.白味的也挺好吃,沾上拌匀的佐料味更棒.(展开) ��

食材

主料

带鱼 500g

辅料

油 200ml
香油 5ml
孜然粉 4g
辣椒粉 6g
盐适量
味精适量
香葱 1颗
五香粉 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
带鱼解冻去除内脏洗净斜刀切成小块
2
装进碗内放入香油(成都君红版的,特别的香)
3
加入少量的五香粉
4
加入适量的盐(这次买的带鱼没什么咸味)
5
拌匀码上二十分钟的味
6
这下可以炸带鱼了,锅内热油烧烫
7
下入带鱼小火慢炸
8
时不时翻动带鱼,让其两面受热均匀
9
炸至两面金黄即可,起锅装盘,在一旁调上佐料(孜然粉,辣椒粉,盐,味精,葱末) 吃的时候拌匀佐料裹在带鱼上

小贴士

中医认为带鱼有暖胃,补气养血,润肤,美容等功效.
佐料的比例一定要掌握好.

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼私房菜白领油炸

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