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家炖带鱼

家炖带鱼

�� 上次烧红糟带鱼省了几段这次做了吃。我也不知道这是哪里的做法，只知道这是我妈妈的拿手好菜，妈妈会做的饭不多，但是有几样很是难忘，这道家炖带鱼就是一道另我很难忘的菜。很温馨，想妈妈了。(展开) ��

食材

主料

带鱼 350g

辅料

十三香 适量
八角适量
醋适量
花雕酒 适量
葱适量
酱油适量
糖适量
味精适量
盐适量
姜适量
蒜适量
油豆腐 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。
2
豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。
3
葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。
4
将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。
5
另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮20分钟，下入豆腐片。
6
转大火收汁即可。

小贴士

煮的时间不要太久。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼家常菜炖香青少年白领晚餐

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