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红烧带鱼

程程美食铺

红烧带鱼

�� 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。(展开) ��

食材

主料

带鱼 400g

辅料

油适量
盐适量
八角 5g
花椒 4g
葱 8g
姜 6g
蒜 6g
干辣椒 4g
糖 3g
生抽 5g
酱油 5g
料酒 4g
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一个碗，放入花椒，八角，葱段，姜片，盐，料酒，在加入适量温水，泡出香味
2
带鱼切段
3
将带鱼放入泡出香味的料水中浸泡30分钟，去掉腥味。
4
将腌制好的带鱼取出，沥干水份，两面蘸上淀粉
5
起油锅，放入带鱼中小火慢煎至两面呈金黄色。
6
将煎好的带鱼放到锅子的一边，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味
7
加入适量水，料酒
8
加入酱油，生抽，白糖
9
开大火转中小火炖，最后根据自己口味加入适量盐，开大火收汁即可
10
装盘

小贴士

不喜欢吃辣味的可以不用放干辣椒。

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菜谱标签：私房菜家常菜下酒菜增强免疫力热菜私房菜聚会

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