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白菜冻豆腐汤

白菜冻豆腐汤

�� 冻豆腐是家里吃火锅剩下的，所以冻上了。孩子要喝白菜汤，但家里没有新鲜豆腐了，于是找出冻豆腐一起煮。味道一样好吃，冻豆腐比鲜豆腐更加的有嚼头，很多蜂窝。(展开) ��

食材

主料

白菜 400g
冻豆腐 100g

辅料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
虾皮少量
鸡精少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白菜，洗净。
2
准备冻豆腐。
3
葱姜，切丝。准备虾皮。
4
白菜，切丝。
5
热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
6
随后加入虾皮，小火煸炒到微糊。
7
加入白菜，转中火，翻炒。
8
白菜炒到5成熟，加入热水和冻豆腐。
9
烧开后倒入汤锅中，小火煮5分钟左右。
10
随后加入盐。
11
加入鸡精，搅拌均匀，即可。

小贴士

虾皮一定要煸炒微糊，汤的味道才好喝，否则味道很腥。
因为虾皮本身是咸的，所以要少放一些盐。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜汤煮晚餐白领

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