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香拌生菜团

香拌生菜团

�� 俺家的小菜园，麻雀虽小五脏俱全，有好几种青菜，生菜就是其中一种。自己种的没有化肥农药，吃起来放心啊。也许是心里作用吧，感觉自己种的菜吃起来就是比卖的好吃哩，哈哈。(展开) ��

食材

主料

生菜 300g
花生米 50g

辅料

香油适量
盐 2g
醋 15g
蒜适量
辣椒油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
生蒜剥皮。就连这个蒜都是俺家菜地里今年收获的
2
蒜里加盐捣成泥
3
加入醋、辣椒油、香油和成碗汁
4
花生米炒熟
5
去皮压碎粒
6
生菜清洗干净
7
开水中快速焯烫一下。虽然是自己种的，但我还是习惯性的焯烫一下，这个可以杀死那些看不见的细菌虫卵等等
8
焯烫后立即投入冷水中，以保持菜是爽脆
9
挤出水分
10
随意攥成团状
11
浇上碗汁
12
撒上花生碎

小贴士

生菜本是可以生吃的，如果生吃，要用淡盐水先浸泡20分钟以杀菌，同样可以用这个碗汁拌了吃。

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菜谱标签：生菜白领快手菜夏季菜谱

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