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栗子烧山药

栗子烧山药

�� 栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，养胃健脾、补肾强筋。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。两者搭配，是一道不错的滋补菜。(展开) ��

食材

主料

栗子 250g
山药 200g

辅料

葱适量
姜适量
八角 1个
酱油适量
料酒适量
糖适量
鸡精适量
盐适量
淀粉适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
栗子放入煮开的水中，闷5分钟后去皮
2
长山药在火上烧掉毛后，去皮，洗净，切滚刀块
3
锅中放油，油热后放入山药进行炸制
4
炸至微焦盛出
5
栗子也放入油中炸一下
6
炸至表皮变色盛出
7
锅中放油，放入葱姜八角煸香
8
放入栗子，山药，该小火，放入酱油，料酒炒匀
9
放入水，糖，鸡精，盐，炖至汁少
10
淋水淀粉，炒匀
11
盛入盘中

小贴士

1.山药和栗子分别炸一下，炖煮的时候不易碎，能保持形状的完整。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药下饭菜午餐烧

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