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自制蕃茄酱

自制蕃茄酱

�� 家里种的西红柿太多了，果实都熟了吃不完，我把它做成蕃茄酱，酸酸甜甜的，它将是我餐桌上面包的好伴侣。番茄健胃消食，所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便。(展开) ��

食材

主料

西红柿 1500g

辅料

油 50g
盐 10克
白糖 200克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备西红柿
2
洗净并去蒂
3
再去皮
4
全部去好，如图
5
切小丁待用
6
锅里放油烧热，加入蕃茄丁，大火熬煮
7
熬煮半小时后加盐拌匀
8
再熬煮十几分钟加糖拌匀
9
待蕃茄汁变得粘稠时关火
10
成品图

小贴士

1.做好的蕃茄酱必须趁热装入已消毒的玻璃瓶内，拧紧盖子，立即倒扣。冷却后移入冰箱冷藏保存，最好在一个月内吃完。加少许高度白酒或柠檬汁可以延长保质期，不喜欢的也可以不加。
2.用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理，并要保证无油脂和生水存在。
3.不喜欢有籽的蕃茄酱可以先将蕃茄榨汁再入锅煮

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿酱料

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