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卤牛肉

卤牛肉

�� 卤牛肉，即用卤肉的方法处理的牛肉，详细制法各地各家各有不同，卤牛肉因其风味极佳，广受喜爱。(展开) ��

食材

主料

牛肉 2200g

辅料

料酒适量
盐适量
糖适量
八角 3个
香叶适量
辣椒 3个
姜适量
生抽适量
老抽适量
大蒜 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将牛肉洗净后沥干水分。
2
牛肉放入锅中，加入料酒。
3
加放盐和糖。
4
加放八角。
5
加放香叶。
6
加放辣椒。
7
加放姜。
8
加放生抽。
9
加放老抽。
10
加放适量清水漫过牛肉。
11
将大蒜卷好放入。
12
大火煮开后转中火慢慢炖煮至收汁。
13
将卤好的牛肉夹出放入沥水篮里沥干水分后凉凉。
14
将卤牛肉切片装盘即可。

小贴士

煮好放凉后可以放冰箱保存，随吃随取。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜卤卤菜

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