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干锅西兰花
十年前,西兰花可是比较稀有的物种,价格也奇高,得知西兰花具有显著的防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳后,我几乎是入了迷一样,天天买回来吃。爸爸看我这么喜欢,索性给我种了一大块地,于是那个春天,我简直是吃吐了。嘻嘻。
西兰花制作简单,我家儿子最喜欢的就是白灼,然后沾番茄酱吃,哈哈,奇葩吧。不过按照我们湖南人的口味,管他什么菜,加辣椒就最美味。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 一搓
  • 辣椒粉 一小勺
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 干锅西兰花步骤1
    1
    西兰花用刀一小朵一小朵切下来
  • 干锅西兰花步骤2
    2
    烧开一锅水,将西兰花放进去汆烫至微微变软,捞出沥干
  • 干锅西兰花步骤3
    3
    油锅烧热,将花椒爆香后捞出丢弃不要
  • 干锅西兰花步骤4
    4
    倒入辣椒粉炒出香味
  • 干锅西兰花步骤5
    5
    将花菜倒进去翻炒几下,撒入盐,翻炒均匀即可出锅

小贴士

西兰花烫制微微变软即可,不要烫太久。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:西兰花 健脾开胃 增强免疫力 家常菜 快手菜 湘菜 滋阴润燥

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