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西兰花炒豆腐果

西兰花炒豆腐果

�� 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，还能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生；其中类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。(展开) ��

食材

主料

西兰花 1颗

辅料

色拉油 适量
食盐适量
味精少许
胡萝卜 少许
葱姜少许
蒜片少许
豆腐果 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西兰花盐水浸泡10分钟后洗净，豆腐果切开
2
炒锅烧开水，放1勺盐，再滴少许色拉油
3
将西兰花焯水后，捞起冲冷水，操持色泽
4
另起锅倒油，煸香葱姜、蒜片
5
倒入西兰花和豆腐果
6
加1勺食盐，大火旺炒，
7
待西兰花变软后，撒少许味精，关火
8
盛起，撒稍少许胡萝卜丝点缀下

小贴士

1、西兰花：加盐、加油焯水，不仅可以保持蔬菜色泽，还可以除掉异味、涩味和草酸等
2、焯水：需是滚开的水，变色迅速捞起，且入凉水降温，可保持色泽翠绿
3、大火快炒，不易长时间翻炒。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花素菜增强免疫力家常菜滋阴润燥美白

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