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西兰花炒乌贼干

西兰花炒乌贼干

�� 年前时买了一些干货海产，犯懒时就从冰箱取出来泡泡来做菜，今天用这个小乌贼干和西兰花一起炒制，西兰花吸收到了乌贼干的鲜味后也变的特别的鲜美了。乌贼不但味道鲜美，而且含丰富的蛋白质，碳酸钙、角质、粘液质、磷酸钙、镁，维生素A、B族维生素、磷、铁等人体所必需的物质；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。(展开) ��

食材

主料

西兰花 1朵
小乌贼干 300g

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
蚝油适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上。
2
把西兰花撕小朵清洗干净，姜切丝，蒜切大块。
3
水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水。
4
西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用。
5
另起油锅把姜蒜下锅煸香出味。
6
把小乌贼下锅翻炒。
7
调入适量蚝油提鲜。
8
点入少许清水避免爆锅。
9
大火炒三分钟后加入西兰花。
10
调入适量生抽和盐大火炒匀即可。

小贴士

1.小乌贼干要提前泡软，不然口感会过硬。
2.西兰花焯水时放入油和盐，焯的时间不久过长，焯好后过一下冷水，这样炒出来即翠绿又爽口。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花炒家常菜炒锅热菜提高免疫力增强免疫力抗癌防癌补硒

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